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Mundo – El futuro de la alimentación se encuentra en el agua (El País)

29 de noviembre de 2022

Fuente: El País

Foto: El País

• La biodiversidad que sustenta al ser humano se desvanece a un ritmo alarmante. Según Naciones Unidas, en el último siglo han desaparecido tantas especies como las que se hubieran extinguido en un periodo de 10.000 años, en un escenario normal. Pero no es el caso: el cambio climático, el aumento de la población, un modelo de consumo insostenible y la transformación de los hábitats naturales –a través de la tala indiscriminada de árboles, la agricultura intensiva o la proliferación urbana, por ejemplo– son culpables de que las especies vivas que alimentan y proporcionan el aporte vital a los humanos se encuentren en peligro de extinción.

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