Trivia

Este número es equivalente a más de un millón de litros de agua al año, lo cual supera el promedio de agua necesaria per cápita. Dentro de este número se toma en cuenta el agua virtual, cifra que toma en cuenta el agua que se utiliza para poder obtener productos de uso diario como café o frutas.

Fuente: Huella Hídrica 

Solo 4% de nuestro consumo total de agua se realiza de manera directa, el 96% restante se utiliza de manera indirecta en la producción y obtención de distintos productos que utilizamos en nuestra vida diaria como ropa, alimentos y otros bienes. Al total de agua que utilizamos para obtener estos productos se les conoce como agua virtual y la suma de toda el agua que consumimos, ya sea para obtener productos o que utilizamos de manera directa se le conoce como huella hídrica.

Fuente: El agua virtual y la huella hídrica 

En cuanto a los cultivos, el maíz es el que menos agua utiliza, 900 litros por kilo. El trigo utiliza 1,300, el sorgo 2,850 y el arroz 3400.

Fuente: Huella hídrica y sustentabilidad, Agua para alimentos 

Para producir un kilogramo de trigo en México se requieren en promedio 1,000 litros de agua. Para producir un kilo de carne de res se requieren 15,500 litros, la de cerdo requiere 4,850.

Fuente: Huella Hídrica y Sustentabilidad, Agua para alimentos