Cosechar agua para sembrar el futuro alimentario – Gaceta UDG
07 noviembre 2026
5 de noviembre de 2026
Fuente: Gaceta UDG
Nota de: Adrián Montiel González
Foto: Adriana González
Un halcón sobrevuela las dos hectáreas de la parcela del Bosque escuela de agricultura regenerativa (BEAR) en Cuexcomatitlán, Tlajomulco de Zúñiga. Hizo su nido sobre la horqueta de un mezquite centenario, bajo el cual avanzamos con don Felipe de Jesús Íñiguez Pérez hacia la huerta de flor de jamaica. Desde hace décadas, este hombre tiene experiencia en la producción de maíz y árboles frutales. Sin embargo, la especialidad que ha aprendido en los últimos dos años es la cosecha de agua.
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