Agua y cultivos: logrando el uso óptimo del agua en la agricultura

11 junio 2007

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)
2002

Actualmente, aproximadamente 3600 km3 de agua dulce son extraídos para consumo humano, es decir, 580 m3 per cápita por año. En todas las regiones, con excepción de Europa y América del Norte, la agricultura es obviamente el sector que consume más agua, representando globalmente alrededor del 69 por ciento de toda la extracción.

Las cifras de las extracciones de agua para la agricultura no incluyen las lluvias que benefician la agricultura de secano. En realidad, el agua de lluvia produce más alimentos que el agua de riego, considerando además que el agua de lluvia también contribuye a la agricultura de regadío.

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