Uso agrícola del agua y seguridad alimentaria

22 julio 2007

Velasco, I.

La moderna sociedad urbana en gran medida es una derrochadora de todo: energía, alimentos, combustibles, etc., hasta grados incomprensibles para los habitantes rurales. Se limita a consumir sin valorar. En las ciudades, el desperdicio de alimentos es más frecuente de lo que aceptamos: probablemente hasta un 20% de los alimentos adquiridos, se tiran a la basura, sin ningún beneficio adicional. Es la nueva cultura urbana, donde todo tiene sólo valor monetario, y los demás valores (espirituales, rituales, etc.)

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