NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios

13 noviembre 2017

Diario Oficial de la Federación
Secretaría de salud
2012

Esta Norma Oficial Mexicana establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus materias primas a fin de evitar su contaminación a lo largo de su proceso.

Es de observancia obligatoria para las personas físicas o morales que se dedican al proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, destinados a los consumidores en territorio nacional.

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2 comentarios en “NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios”

  1. BUENAS TARDES ACABO DE ABRIR UN LOCAL CON VENTA DE TACOS DE GUISADO, LA PREGUNTA ES SI HAY QUE TRAMITAR ALGUN DOCUMENTO OFICIAL PARA TENERLO EN EL NEGOCIO??

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