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Jalisco – Especial Tequila: El destilado y el agua, ¿cuál es el impacto ambiental? (El Economista)

18 de marzo de 2025 

Fuente: El Economista 

Nota de: Diego López

El tequila es un emblema nacional, de eso no hay dudas, trasciende fronteras y es motor económico para diversas regiones de México. Sin embargo, en los últimos años, la industria ha sido objeto de duras críticas debido al impacto ambiental, en particular por el consumo de agua y la sobreproducción del Agave Tequilana Weber Azul.

Pero, ¿es realmente un problema ambiental o hay otros factores en juego? Francisco Núñez Escudero, especialista en medio ambiente y recursos hídricos, desmonta algunos mitos y ofrece una visión más equilibrada sobre el tema.

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