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Mundo – Huella hídrica: el agua invisible (Excelsior)

07 de abril de 2023

Fuente: Excelsior

Nota de: Ramón Aguirre

Foto de: Excelsior

No toda el agua que consumimos es la que ocupamos en actividades de aseo, limpieza o preparación de alimentos. De hecho, la mayor parte de nuestro consumo lo hacemos de manera indirecta y es el agua que se encuentra, de manera invisible, en los productos y servicios que a diario utilizamos.

El concepto de huella hídrica nació en el año 2002, en la Universidad de Twente, en Holanda, y nos hace reflexionar sobre la importancia que tiene el agua no sólo para la existencia de la vida en el planeta, sino que también en nuestro bienestar, ya que prácticamente todo lo que utilizamos requiere de agua para producirse. La huella hídrica es un indicador de toda el agua que utilizamos y que abarca dos componentes principales, nuestro consumo de agua directo y el agua virtual que, aunque no está presente en el producto final, es la cantidad total de agua que se requiere para generarlo y que incluye el agua utilizada durante el cultivo, el crecimiento, procesamiento, la fabricación, el transporte y su venta.

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