Nuevo León- ¿Cerveza sin agua? El reto de la industria cervecera en México (Expansión)
05 abril 2023
04 de abril de 2023
Fuente: Expansión
Nota de: Mara Echeverría
- Heineken y Modelo hacen cambios para ahorrar agua en el proceso de producción de cerveza, a un año de la sequía que generó una escasez de agua en Monterrey.
Una cerveza, además de cebada, es entre 90% y 95% agua. El uso del líquido para la producción de la bebida alcohólica fue duramente cuestionado hace un año por el presidente Andrés Manuel López Obrador, en medio de la crisis hídrica que azotó a Monterrey, Nuevo León, durante el primer trimestre del año pasado.
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