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México: La huella hídrica del café: detrás de cada taza hay 140 litros de agua (Eccosfera)

11 marzo 2020

4 de agosto del 2019
Fuente: Ecoosfera

Es así que detrás de una bebida como el café puede haber hasta 140 litros del líquido vital, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Evidentemente, esta cantidad supera por mucho a las onzas de las que esté constituida cualquier taza de café. Se trata más bien de lo que se conoce como “agua virtual”, o “consumo indirecto”, a partir del cual se calcula cuánto de nuestra huella hídrica proviene del agua usada para producir lo que consumimos. Leer más 

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