Mundo – #RealidadGanadera: ¿Cuánta agua se utiliza para producir 1 kg de carne? (Revista Frisona)
20 septiembre 2022
20 de septiembre de 2022
Fuente: Revista Frisona
Foto: Revista Frisona
- A menudo se dice que se necesitan 15.000 litros de agua para producir 1 kg de carne. Este es un ejemplo de una declaración impactante que se utiliza para generar buenos titulares, pero los cálculos a menudo se malinterpretan y se citan mal. Dado que más del 90% del agua consumida por el ganado es «agua verde» proveniente de la lluvia, los científicos calculan que para producir 1 kg de carne de vacuno se necesitan alrededor de 50 litros de agua dulce.
Esta cifra se publicó por primera vez en 2002, cuando se estableció el concepto de la «huella hídrica«, en respuesta a la creciente popularidad de los indicadores de huella ecológica.
Más noticias en:
Artículos relacionados
- La ONU trabaja para combatir la escasez de agua, que afecta al 40 % de la población (Levantate)
- ¿Cuál es la importancia del Amazonas? 5 claves del paraíso en llamas (Infomediatico)
- Global – Cómo reducir el consumo de agua de la ganadería (The Conversation)
- En 50 años, en el mundo se redujo el 84% de especies de agua dulce (El Colegio de la Frontera Sur)
Otras Publicaciones
Nacional
México–Agua: Disponibilidad, gestión y crisis hídrica en Oaxaca (Grupo Animal)
01 mayo 2026
Nacional
México-Tecnificación del riego en el Valle del Mezquital para optimizar el uso del agua (Conagua)
01 mayo 2026
Nacional
México–Vecinos de la Morelos logran acceso a drenaje y agua tras años de batallar (Puentelibre)
01 mayo 2026
