Global – Cómo reducir el consumo de agua de la ganadería (The Conversation)
06 junio 2023
05 de junio de 2023
Fuente: The Conversation
Nota de: Javier Álvarez Rodríguez y María Ángeles Latorre Górriz
La producción de alimentos de origen vegetal y animal contribuye a aumentar la presión sobre los recursos mundiales de agua dulce. En concreto, la huella hídrica de la producción de alimentos de origen animal entre 1996 y 2005 fue de 2 422 Gm³ por año a nivel global. Se estima que esta cifra representa un tercio de la huella hídrica total de la agricultura.
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