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Monterrey: Cultivan lechugas en campo vertical (El norte)

10 de junio del 2019
Fuente: El norte 
Nota de Ivonne Valdés

Para combatir la contaminación y dar seguridad alimentaria a los mexicanos, la agricultura, actividad antes asociada sólo con las zonas rurales, podría realizarse con mayor frecuencia en la Ciudad… ¡y de forma vertical!. Tal enfoque agrícola no tradicional ya empezó en Monterrey, donde Leo Lobato Kelly fundó Karma Verde Fresh para cultivar aquí verduras, microgreens (vegetales cosechados más tarde que los “brotes”) y flores comestibles en estructuras autosustentables. Utilizan 1.9 litros de agua para producir, lo que en el campo tradicional requiere más de 100 litros. Reducen por completo la huella de carbono por traslado y evitan la contaminación del suelo, pues no usan pesticidas ni herbicidas. Leer más

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