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Mundo – Rethinking Water | Uso de la IA para el cuidado del agua (Bimbo)

06 mayo 2025

6 de Mayo 

Fuente: Bimbo

Nota de: Rebeca Eun Young Hwang 

En las últimas décadas, la crisis hídrica se ha intensificado debido al crecimiento poblacional, el cambio climático y la demanda de sectores clave como la agricultura y la industria. Actualmente, 2,000 millones de personas viven en zonas de alta escasez de agua, y más de 700 millones carecen de acceso a este recurso esencial.

En Grupo Bimbo, somos conscientes de esta urgencia y trabajamos en soluciones innovadoras para la preservación del agua. Desde hace más de un año y medio, un equipo multidisciplinario ha impulsado iniciativas para optimizar su uso, reutilización y conservación. Como parte de estos esfuerzos, Bimbo Ventures presentó cuatro startups especializadas en soluciones hídricas, fomentando el uso de nuevas tecnologías. Uno de los ejemplos destacados de estas soluciones innovadoras es el proyecto desarrollado por el equipo de Sustentabilidad de Barcel México en la planta de Barcel Laguna, donde se recupera el agua del proceso de fritura de la papa para reutilizarla en su lavado, logrando una reducción del 20% en su consumo.

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